Faisons / Fêtons un pain aux bananes

TOUT CE QU'IL VOUS FAUT

135 gr de flocons d'avoine

45 gr de flocons d'épeautre

100 gr de farine d'amande auto-levante

1 pot (200ml) de lait de coco

2 ou 3 bananes

Sirop d'agave

COMMENÇONS

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Mélanger les flocons d'avoine et d'épeautre.

- Ajouter la farine d'amande, le lait de coco et une banane écrasée (ou deux si les bananes sont petites).

- Assaisonner d'une cuillère à café de sirop d'agave.

- Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

- Graisser le moule à pain et y verser le mélange.

- Couper le reste de la banane dans le sens de la longueur en tranches. Disposer les tranches sur le dessus du mélange et égoutter un peu de sirop d'agave supplémentaire par-dessus.

- Mettre le moule au four pendant 30 à 40 minutes.

Prenez plaisir à préparer ce pain aux bananes autant qu'à le partager.

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