Vamos a celebrarlo horneando un pan de plátano

NECESITARÁS

135 gr de copos de avena

45 gr de copos de espelta

100 gr de harina de almendra con levadura 

1 lata (200 ml) de leche de coco

2 o 3 plátanos

Sirope de ágave

¡MANOS A LA MASA!

- Precalienta el horno a 180 °C.

- Mezcla los copos de avena y de espelta.

- Añade la harina de almendra con levadura, la leche de coco y un plátano aplastado (o dos si son pequeños).

- Alíñalo con una cucharadita de sirope de ágave.

- Mézclalo bien hasta obtener una masa homogénea.

- Engrasa el molde para pan y vierte la mezcla en el molde.

- Corta lo que sobre del plátano en rebanadas longitudinales. Coloca las rebanadas sobre la mezcla y echa unas cuantas gotas más de sirope de ágave por encima.

- Introduce el molde en el horno durante 30 ó 40 minutos.

Disfruta tanto preparando este pan de plátano como compartiéndolo.

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