Des frites de courgette pour un en-cas sain
Grignotez avec modération - incorporez des légumes dans vos collations. Comme ces frites de courgette - des frites de légumes croustillantes et savoureuses, moelleuses à l'intérieur Excellent avec une sauce tzatziki !
Ingrédients (2 portions)
- 1 courgette
- 1 œuf
- 50 grammes de parmesan, finement râpé
- sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 220 °C. Râpez le parmesan (utilisez la râpe fine de votre râpe trancheuse). Mélangez le avec du sel et du poivre et versez dans une assiette creuse. Battez l'œuf dans une autre assiette ou un grand bol.
Lavez la courgette et coupez-la en frites à l'aide d'un couteau ou de notre coupe-pommes de terre Tasty+ pour une coupe rapide et facile.
Plongez chaque frite dans l'œuf, puis roulez-la dans le parmesan. Veillez à bien la recouvrir de toutes parts.
Placez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire pendant 20 minutes. Retournez les frites à mi-cuisson. Servez immédiatement.
Conseil de pro : pour plus de croustillant, mettez les frites de courgette dans une passoire après les avoir coupées et saupoudrez-les de sel. Laissez-les dans la passoire pendant au moins 1 heure pour éliminer l'excès de liquide. Si vous avez une essoreuse à salade, n'hésitez pas à les essorer un peu. Rincez les frites avant de les préparer.